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      2. 详细内容

        如何鑒別精釀原漿啤酒的好壞?學會這4招就夠!“只有釀酒師才能喝到的酒”。

               精釀原漿啤酒素有“健康啤酒”之稱,正因為沒有任何輔料、沒有酒花浸膏、沒有添加劑,喝完之后,不會打嗝,不會頭暈,更不會傷胃。第二天醒來,神清氣爽,仿佛你前一天并未參加酒局。那么,如何來甄別一杯上好的精釀原漿啤酒呢?

        精釀原漿啤酒怎么鑒別好壞

        1. 看

        將啤酒倒入玻璃杯后,觀察其泡沫是否豐富,是否均勻。一杯上好的精釀原漿啤酒應該是泡沫豐富且均勻的。另外,精釀原漿啤酒的色澤要比工業啤酒濃艷很多。精釀原漿啤酒淺色酒呈琥珀色或者金黃色,深色酒呈紅色或者深紅色,一般會比較渾濁,有稍許沉淀。

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        2. 聽

        開啟瓶蓋時,細聽瓶內發出的聲音是否清脆,而后將啤酒緩緩倒入玻璃酒杯。不同于普通的啤酒,一杯上好的精釀原漿倒出來的聲音應該是非常流暢的,而不會夾雜參差不齊的滋滋聲。

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        3. 聞

        搖晃酒杯,將鼻子貼近酒杯,聞其氣味。好的精釀原漿啤酒,是聞不到任何酒精的味道的,反而會聞到濃厚的麥香味及酒花香味,氣息濃郁,久久不散,真正感受到傳世麥香的品質和內涵。

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        4. 品

        品嘗滿溢在杯中原漿啤酒的泡沫,如帶有麥芽香氣的冰激凌般入口即化;將泡沫和酒液大口暢飲,入口不扎舌,不刺喉,會感受到醇正的柔滑感,同時,可以品味出其濃郁的麥芽香味。

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        酒當如人,或活潑,或沉穩,精釀原漿如藝術品般擁有生命力,演繹著自己獨特的口感。與傳統啤酒生產過程的工藝不同,Me19原漿啤酒堅持“三不”原則,不加水勾兌、不經過濾、不經滅活工序,因而可以最大程度保留鮮活酵母。原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現一定濁度,酒體泡沫極其豐富,香氣濃郁,口味新鮮純正,風味獨特。以前,物流系統尚不發達,一般只有釀酒廠附近的人才可以嘗到這種原始極致的新鮮,號稱“只有釀酒師才能喝到的酒”,F在,冷鏈技術相對發達,原漿啤酒的用戶依舊是屬于有生活品味追求的小群體。
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