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      2. 详细内容

        喜歡精釀啤酒的人,都不會再喝品牌的啤酒了,這究竟是為什么?

        夏天,似乎就是一個喝啤酒的季節,隨便一個理由,就能聚上三五好友大喝一頓,由于啤酒的酒精度數很低,就算沒有什么酒量的人也能一起“整點兒”,所以,啤酒不僅僅是一種酒水飲料,它更是拉近人與人之間關系和社交的非常好的一種工具。

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        相對于白酒來說,啤酒帶給人們的“刺激”明顯小得多,除了酒精的度數低以外,口味的寡淡和單一也是其中的一個重要原因,不管是國內還是進口的品牌啤酒,喝起來都大同小異,而在喜歡喝酒的人群里,有很大一部分是希望用酒來給身體增加刺激,包括喝時的口味和口感,于是便在品牌啤酒之外,慢慢出現了啤酒的新興產物——精釀啤酒。

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        精釀啤酒自然是產量很少的,否則也稱不上“精釀”,它是在傳統發酵釀造啤酒工藝的基礎上,加上了更多的其它因素創新而成的,由于精釀啤酒并不是按照嚴格的工業化程序進行的生產,整個過程從制作酒糟到釀造啤酒,基本上都屬于純手工完成,一個好的精釀師釀出來的啤酒,喝起來一定是非常醇厚的口味和口感,就算只是倒上一杯看著,你也能發現它極其細膩的質地。

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        做精釀啤酒的地方,其實也可以視為啤酒的訂制作坊,這里往往會聚集一些精釀啤酒的愛好者,而釀造者有時會參考她們提出的建議和想法,對釀造的啤酒進行改良,比如提高酒精濃度,增加原麥汁含量,甚至將啤酒釀成橘子、苦瓜、巧克力等等不同口味的,不僅讓精釀啤酒給人帶來更豐富的體驗和刺激,同時,也將它做成了一件件的“藝術品”。

        喝精釀,我一般不喜歡那些爛大街的牌子,因為他們都追求產量,小酒廠就不同了,它們的產量少,但是很有自己的特色,且精品度高。Me19就是這樣一種小眾的好酒。它的質量不輸給外國進口的精釀,而且更合我的口味,我不是很喜歡那些果味的精釀,更喜歡本土風味的精釀。Me19精釀入口那種清香的苦澀,回味的悠長甘甜,都讓我很著迷。

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        幾乎每一個喝過精釀啤酒的人都會表示,可能再也回不到品牌啤酒的“營地”了,那種平淡無奇,簡直就像喝水一樣,但至今,精釀啤酒仍然屬于非常小眾的,可能讓大多數人接受這種風格的啤酒還需要一些時日,況且,精釀啤酒的價格并不是每個人都消費得起,據說有些精釀啤酒的品牌并不比一瓶拉菲便宜多少(不包括Me19原漿精釀啤酒哦),所以,至少目前精釀啤酒還不可能代替主流,偶爾的品嘗一下,還是可以的!

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        第一次那个是怎么开始的